Программа курса:
1. Обзор оборудования
и ингредиентов
2. Классическое птичье молоко. Базовый урок
- Подробная ехнология приготовления классического суфле
- Приготовление конфет птичье молоко с ручным миксером
- Темперирование шоколада, нарезка и глазировка конфет с разным декором
Вкусы:
- Фисташковое птичье молоко
- Вишневое птичье молоко
- Кофейное птичье молоко
- Шоколадное птичье молоко
Вы получите:
1. 6 видео-уроко
2. 5 различных рецептов
вкуснейших конфет
3. Урок по темперированию шоколада
4. Подробные тех. карты
![[Ganacheschool] Птичье молоко (Ксения Гориславец), фото 1 из 1.](/all4/pic_835/ganacheschool-ptiche-moloko-kseniya-gorislavec-.jpg)
![[Ganacheschool] Птичье молоко (Ксения Гориславец) Яндекс облако, фото 2 из 2.](/all3/567/ganacheschool-ptiche-moloko-ksenija-gorislavec-yandex-oblako.webp)
![[Ganacheschool] Ремесленный шоколад (Ксения Гориславец)](/all2/pic/pic_22/ganacheschool-remeslennij-shokolad-kseniya-gorislavec-_370.webp)
![[Ganacheschool] Шоколад. Корпусные конфеты (Ксения Гориславец)](/all2/pic/pic_827/ganacheschool-shokolad-korpusnie-konfeti-kseniya-gorislavec-_370.webp)
![[Ganacheschool] Идеальные макаронс (Ксения Гориславец)](/all2/pic/pic_276/ganacheschool-idealnie-makarons-kseniya-gorislavec-_370.webp)
![[Ganacheschool] Шоколад. Ручная работа (Ксения Гориславец)](/all2/pic/pic_157/ganacheschool-shokolad-ruchnaya-rabota-kseniya-gorislavec-_370.webp)
![[Chocolate Jasmin] Шоколадные Трюфели (Дарья Сагателова)](/all2/pic/pic_312/chocolate-jasmin-shokoladnie-tryufeli-darya-sagatelova-_370.webp)
![[Awakenschool] Winter Holiday Cakes. Поток 2022 (Елена Богданова, Даша Моо)](/all4/pic_721/awakenschool-winter-holiday-cakes-potok-2022-elena-bogdanova-dasha-moo-.jpg)
![[ks_candymom] Ice Cream. Скульптурированное мороженое в виде фруктов (Ксения Хохлова)](/all4/pic_993/ks-candymom-ice-cream-skulpturirovannoe-morozhenoe-v-vide-fruktov-kseniya-hohlova-.jpg)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)