Первый хлеб на закваске
ЧТО ВХОДИТ:
- Ржаная закваска и первый ржано-пшеничный формовой хлеб
- Формовой ржано-пшеничный хлеб
- Рекомендации по ведению закваски в тепле и холоде.
БОНУСЫ
- Инструкция по ведению закваски в холоде
- Консервация закваски
- Инструкция по обжигу форм
- Видео интервью с микробиологом о хлебе
- Список литературы о хлебе
- Научные статьи на английском языке
![[Oh my Bread] Первый хлеб на закваске (Анна Кучкина), фото 1 из 1.](/all2/pic/pic_726/oh-my-bread-pervij-hleb-na-zakvaske-anna-kuchkina-.webp)
![[Oh my Bread] Первый хлеб на закваске (Анна Кучкина) Mail облако, фото 2 из 2.](/all3/234/oh-my-bread-pervyj-hleb-na-zakvaske-anna-kuchkina-mail-oblako.webp)
![[Oh my Bread] Профессиональное обучение хлебопечению. Полный курс Oh my Bread (Анна Кучкина)](/all2/pic/pic_605/oh-my-bread-professionalnoe-obuchenie-hlebopecheniyu-polnij-kurs-oh-my-bread-anna-kuchkina-_370.webp)
![[Oh my Bread] Формула Тартин (Анна Кучкина)](/all2/pic/pic_158/oh-my-bread-formula-tartin-anna-kuchkina-_370.webp)
![[Oh my Bread] Курс Мой Хлеб (Анна Кучкина)](/all2/pic/pic_387/oh-my-bread-kurs-moj-hleb-anna-kuchkina-_370.webp)
![[Oh my Bread] Пицца на закваске с нуля (Анна Кучкина)](/all2/pic/pic_425/oh-my-bread-picca-na-zakvaske-s-nulya-anna-kuchkina-_370.webp)
![[Baking breads] Онлайн-школа хлеба на закваске. Все курсы (Антон Корнышов, Наталья Корнышова)](/noimg_370.webp)
![[Oh my Bread] Итальянский курс (Анна Кучкина)](/all2/pic/pic_303/oh-my-bread-italyanskij-kurs-anna-kuchkina-_370.webp)
![[PastryCampus] Kouign Amann (Мария Селянина)](/all2/pic/pic_128/pastrycampus-kouign-amann-mariya-selyanina-_370.webp)
![[PastryCampus] Круассаны с двойными и с солеными начинками (Мария Селянина)](/all2/pic/pic_965/pastrycampus-kruassani-s-dvojnimi-i-s-solenimi-nachinkami-mariya-selyanina-_370.webp)
![[PastryCampus] Инвертированное слоеное тесто. Palmiers, arlettes (Мария Селянина)](/all2/pic/pic_170/pastrycampus-invertirovannoe-sloenoe-testo-palmiers-arlettes-mariya-selyanina-_370.webp)
![[PastryCampus] Бриошь с различными начинками (Мария Селянина)](/all2/pic/pic_355/pastrycampus-briosh-s-razlichnimi-nachinkami-mariya-selyanina-_370.webp)
![[PastryCampus] Закваска, панеттоне и коломба (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)](/all2/pic/pic_519/pastrycampus-zakvaska-panettone-i-kolomba-mariya-selyanina-tatyana-serdceva-_370.webp)
![[ЩиБорщи] Киши и тарты (Евгений Гансецкий)](/all2/pic/pic_692/shiborshi-kishi-i-tarti-evgenij-ganseckij-_370.webp)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)