Очень благородный вкус торта с небольшим отголоском прошлого. Создан для ностальгии, но в современном прочтении.
В уроке: работа с бисквитами на меренге, хрустящая меренга внутри, работа с кремом на базе заварного крема, изомальт в декоре и техника создания текстуры на покрытии.
Торт «Фундук-Безе»:
Воздушные фундучные бисквиты
Молочная пропитка
Хрустящие слои безе
Сливочный крем с фундуком
Крем-бетон для покрытия торта. Это тот самый крем, которого не боится изомальт
![[Make Cake] Торт «Фундук-Безе» (Анастасия Лазарева), фото 1 из 1.](/all4/pic_842/make-cake-tort-funduk-beze-anastasiya-lazareva-.jpg)
![[Make Cake] Торт «Фундук-Безе» (Анастасия Лазарева) облако, фото 2 из 2.](/all6/1186/make-cake-tort-funduk-beze-anastasija-lazareva-yandex-oblako.webp)
![[Make Cake] Торт «Шоколадный с Jack Daniels и хрустяшкой» (Анастасия Лазарева) @_make_cake](https://i.imgur.com/gVKpTmQ.jpeg)
![[Make Cake] Мини-курс Муссовые пирожные + Кубик Рубика (Анастасия Лазарева) @_make_cake](https://i.imgur.com/gjRiCpB.jpeg)
![[Make Cake] Рулеты (Анастасия Лазарева)](/all2/pic/pic_397/make-cake-ruleti-anastasiya-lazareva-_370.webp)
![[Make Cake] Я – Кондитер. Тариф Сам себе кондитер (Анастасия Лазарева)](/all2/pic/pic_303/make-cake-ya-konditer-tarif-sam-sebe-konditer-anastasiya-lazareva-_370.webp)
![[Make Cake] Крема для покрытия (Анастасия Лазарева)](/all2/pic/pic_264/make-cake-krema-dlya-pokritiya-anastasiya-lazareva-_370.webp)
![[Make Cake] Муссовые торты 2.0. Тариф Сам себе кондитер (Анастасия Лазарева)](/all2/pic/pic_769/make-cake-mussovie-torti-2-0-tarif-sam-sebe-konditer-anastasiya-lazareva-_370.webp)
![[kleobakery] Торт Манго-Малина (Кристина Леоненко)](/all4/pic_13/kleobakery-tort-mango-malina-kristina-leonenko-.jpg)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)