[BuenoCake] Чизкейк «Royal» (Дарья Тимофеева)

​
Чизкейк "Royal". Пополнение королевской сырной BuenoКоллкции. Голубой сыр, карамель и еще один шикарный слой.

У вас не получаются чизкейки? Не получается красивая ровная основа, углы? Жидкий чизкейк? Невкусный? Боитесь даже браться печь, но очень хочется? ПОЗДРАВЛЯЮ! Пришло время научиться и наконец приготовить свой шикарный и самый вкусный чизкейк!

Данный урок предназначен для любого уровня подготовки, включает в себя подробнейшую технологическую карту и необходимую теорию, в том числе по каждому продукту, лайфхаки, нюансы, альтернативы и замены, а так же видео урок и мои секреты по эстетике разреза.

Это новое вкусовое сочетание для ваших рецепторов, такого вы точно не пробовали! Я не стану раскрывать вкусы третьего слоя здесь, узнаете сами, открыв проект

PRO состав урока:

• Теоретическая часть
• Подробная технологическая карта
• Видеоурок в Buenoстиле по приготовлению + 1 вводное видео
• Моя обратная связь включена
• Никакого покупного печенья. Основу готовим сами. Проще не бывает
• Чизкейк выпекаем

Блоки урока:

1. Инвентарь. Подготовка формы
2. Слои. Ингредиенты. Особенности
3. Срок годности. Хранение
4. Сырный слой.Как и чем закрепить чизкейк? + отдельно для кондитерского контента
5. Технологическая карта чизкейка "Royal"
6. Альтернативные варианты в продуктах, в ингредиентах. И как результат - дополнительные вкусовые сочетания
7. Еще больше информации PRO карамель