Новогодняя Коллекция трюфелей + Видео урок (Ксения Бутолина)

​
С гордостью, радостью и особым предзимним настроением представляю вам Новогоднюю коллекцию трюфелей!

Она наполнена ароматами тепла, уюта, пряностей, пьянящих напитков, колючим запахом хвои и искристым ароматом апельсиновой цедры

Дополнительно к техкартам этой коллекции: Подробное Видео приготовления трюфелей.. от изготовления ганаша, до покрытия!

1. Пьяная Вишня
- Ганаш на смеси темного и молочного шоколада, пюре вишни, ром, кусочки пьяной вишни в ароматном роме
2. Клюква и Розмарин
- Молочный шоколад, пюре клюквы, розмарин, рубиновый шоколад в покрытии
3. Вишневый Глинтвейн
- Шоколад Ruby, красное сухое вино, специи, пряности, вишневая пудра
4. Медовик
- Белый и карамельный шоколад, мед. пудра йогурта, крошка медового печенья
5. Кекс с Сухофруктами и Ромом
- Молочный шоколад, ром, сухофрукты, крошка из пряного кекса
6. Апельсиновый Пунш
- Карамельный шоколад, сливки, цедра апельсина, черный чай, ликер Куантро, пряности, хрустящая вафельная крошка

Бонус:
7. Хвойный Трюфель
- Смесь темного и молочного шоколада, нежные сливки, сок пихты