Арт-Кондитер, пакет «Продвинутый» (Даяна Лус)

​
СОДЕРЖАНИЕ:
Блок по изомальту:

• теория работы с изомальтом
• винтажные броши
• «стеклянный» цветок
• ваза
• ягоды из изомальта
• гранат

Блок по пластичному шоколаду:

• теория создания шоколадной пасты
• создание цветка розы с бутоном
• создание цветка анемон

Блок рецептов:

• 5 проверенных рецептов тортов, с которым справится новичок
• обтяжка торта
• украшение кремом

Блок по изомальту 2:

• витражные узоры
• глаза из изомальта
• 3Д броши с рисунками

Далее Блок по лепке:

• теория - построение каркаса
• лепка няшек
• благородный конь

Кендибар:

• 3 вида капкейков
• яркие леденцы
• макаронсы и кейкпопсы

Блок по пластичному шоколаду 2:

• роза остина
• мак
• пион с бутоном
• орхидея

Аппликация на торте:

• теория от А до Я
• рисование по торту
• выпуклая аппликация
• украшение цветами

3Д торты:

• построение сложных каркасов
• особенности сборки фантазийных тортов
• формирования торта-черепахи
• торт-лимон + велюр
• торт японский карп

Анатомическая лепка

• теория - построение каркаса
• детальная проработка анатомии
• разбор деталей и аксессуаров
• лепка девушки в платье