[zefiro_orb] Зефирные цветы. Обучающий канал Идеальный зефирный букет (Александра Попова)

Обучение «Идеальный зефирный букет»:

• Инструменты и материалы для приготовления зефирных цветов
• Рецепты (видео и технологическая карта)
  • Рецепт яблочного пюре
  • Рецепт клубничного пюре
  • Рецепт инвертного сиропа
  • Рецепт зефира для цветов (классическая технология)
• Стабилизация, созревание и хранение зефира
• Основные ошибки в приготовлении зефира
• Красители для зефира. Таблица составления цвета
• Каркас букета
• Оформление каркаса в флористическую пленку
• Опудривание цветов
• Установка цветов в букет
• Подготовка букета к транспортировке
• Сборка цветов в коробку-шайбу
• Техника создания зефирных цветов
  • Обзор основных насадок
  • Белково-заварной крем для отработки цветов (видео и технологическая карта)
  • Создание цветов
    • Пионы (4 варианта одной насадкой, 1 вариант двумя насадками и 1 вариант тремя насадками)
    • Королевский пион
    • Бутон пиона
    • Гортензия
    • Мимоза
    • Роза
    • Роза с плотной серединкой
    • Орхидея
    • Ранункулюс (лютик)
    • Анемона
    • Сирень
    • Нарцисс
    • Маттиола
    • Подготовка к отсадке тюльпанов
    • Закрытый тюльпан и листья тюльпана
    • Тюльпаны. 3 вида насадок
    • Тюльпаны крупной насадкой (50 мм)
    • Тюльпан без специальных насадок
    • Листья и ягодки
    • Грибы и осенние листья
    • Мандарины
    • Еловая веточка
    • Шишка
    • Хлопок