[Chocoschool] Мороженое. Альтернатива (Марина Осадченко)

Что в курсе?

Технология приготовления мороженого без специального оборудования, но с идеальными текстурами.
Фееричные вкусы, чудесные сочетания, что не оставят равнодушным и при этом без сахара.
Максимально простой список ингредиентов - из самого сложного только камедь рожкового дерева и инулин.

• «Ванильный кокос» - нежное и сливочное, так похожее на классический пломбир, но с прекрасным бжу 2/17/11/211. На основе этого рецепта с поддержкой в чате вы сможете сделать мороженое с матча, с бергамотом, с апельсином, с пряностями и множество других.
• «Шоколадный пломбир» - взбитое, воздушное, с потрясающим вкусом какао и историей о шоколаде. бжу 1,8/15/7,5/168. На основе этого вкуса с поддержкой можно создать новогодний пряный вкус, кофейно-шоколадное, мятно-шоколадное, шоколадное с Чили и еще множество рецептов.
• «Фундук-тонка» - основа для всех сливочно-ореховых вкусов - от пекана до миндаля. Самое нежное из всех и самое воздушное, с яркой историей о орехе. Бжу 3.7/23/9/260.
• «Лимонное мохито» - мягкое мороженое типа джелато, с тягучей текстурой и освежающим вкусом лимона, мяты и тропиков. Идеальная основа для апельсинового, лавандового, клюквенного мороженого. Бжу 0/17/8/210.
• «Красна ягода» - сочное ягодное мороженое типа сорбета, с мягкой текстурой, взрывным вкусом ягод - основа всех ягодных вкусов и самое низкокалорийное из всех - бжу 0,4/7/16/132.
• «Кофейный крем-брюле» - обволакивающий вкус похожий на капучино с оттенком карамели и корицы. Играть с насыщенностью кофе или специй = создать на его базе историю о кофейных напитках в столь охлаждающем виде.
• Глазурь для обливки на порошке какао - для самого тонкого и нежного покрытия.
• Глазурь для обливки фруктовая - для яркого цвета и взрывного акцента.

• «Кедр-шоколад» - взбитое мороженое о сочетании ореха и шоколада, с полной поддержкой в чате он легко превратится в фундук-шоколад или пекан-шоколад. Бжу 4/16/13/203
• «Брусника-шоколад» - история о играх красных ягод и какао, одновременно терпкая и летняя. Бжу 4,5/15/10/213