[Pastry School] Сборник Птичье молоко (Елена Крохмаль)

Новая жизнь легендарного торта - погрузитесь во вкуснейшие воспоминания детства! Кондитерский сборник «Птичье молоко» с 10 самыми лучшими рецептами и секретами приготовления легендарного десерта.

Вы научитесь:

• Готовить суфле «Птичье молоко» с классическим вкусом
• Делать разные вариации (10 вариантов) суфле для получения разных вкусов
• Готовить тесто для коржей (10 вариантов)
• Правильно выпекать коржи
• Узнаете про дополнительные вкусные прослойки
• Собирать торт и стабилизировать суфле
• Готовить шоколадную глазурь
• Просто и эффектно украшать торт

Программа кондитерского сборника «Птичье молоко»:

• Полный перечень всех необходимых инструментов и список ингредиентов
• Книга рецептов десертов. Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта курса:
  • Торт «Классическая птичка»
  • Торт «Экзотик»
  • Торт «Малиновый латте» (Малина-Кофе)
  • Торт «Сладкий орешек» (Орехи-Карамель)
  • Торт «Фисташка-Клубника»
  • Торт «Двойной шоколад»
  • Торт «Ягодное настроение»
  • Торт «Наливное яблочко» (Яблоко-Корица)
  • Торт «Смородиновый лист» (Черная смородина)
  • Торт «Маковое поле» (Мак-Лимон)

Сборник включает в себя подробный видеоурок по приготовлению торта (на примере начинки «Экзотик»), объясняющий всю технологию и принципы приготовления этого торта, а также Книгу рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления 10 вариантов начинок этого вкуснейшего торта.