В сборнике вы найдёте рецепты четырех великолепных чизкейков, которые уже не первый год заказывают мои клиенты и Гайд «Тонкости идеального чизкейка» с ответами на все вопросы.
Чизкейки:
Чизкейк "Колорадо". Трехслойный шоколадно-ванильный чизкейк с печеньем Орео и вишенка на торте - взбитый шоколадный ганаш
Чизкейк "Нью-Йорк". После него вас будет очень сложно убедить, что "...вот в том ресторане - прям настоящий!"
Чизкейк "Огайо". Чизкейк с кофе, ликером Бейлис и палочками печенья Савоярди. Лучшее сочетание двух сладких миров - тирамису и чизкейк
Чизкейк "Невада". Самый популярный чизкейк из моего ассортимента - двуслойный ванильно-шоколадный чизкейк с черникой
Рецепт и техника очень подробные! Формат файла - PDF с пошаговыми фото каждого процесса и мои подсказки-секреты на каждом этапе. Смогут все, даже если вы - ребёнок или ни разу не держали венчик в руках!
Кратко вопросы, на которые найдете ответы в Гайде: Водяная баня? Как сделать идеальные бортики и слои? Как безопасно снять с подложки? Как выпекать несколько чизкейков? А если чизкейк отходит от песочной формы? Как избежать трещин? Температура выпекания и время? Инвентарь и продукты? И другое.
![[cheesemekyiv] Сборник чизкейков + гайд Тонкости идеального чиза (Виктория Коваленко)](/all2/pic/pic_771/cheesemekyiv-sbornik-chizkejkov-gajd-tonkosti-idealnogo-chiza-viktoriya-kovalenko-_370.webp)
![[cheesemekyiv] Осенний сборник чизкейков + гайд Тонкости идеального чиза (Виктория Коваленко)](/all2/pic/pic_259/cheesemekyiv-osennij-sbornik-chizkejkov-gajd-tonkosti-idealnogo-chiza-viktoriya-kovalenko-_370.webp)
![[Buenocake] Курс по чизкейкам (Дарья Тимофеева)](/all2/pic/pic_114/buenocake-kurs-po-chizkejkam-darya-timofeeva-_370.webp)
![[KICA] Искусство чизкейка. Базовый (Александр Трофименков)](/all2/pic/pic_673/kica-iskusstvo-chizkejka-bazovij-aleksandr-trofimenkov-_370.webp)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)