В видео-курс помимо видео приготовления макарон на итальянской и французской меренге входит технологическая карта:
- Рекомендации по инвентарю и ингредиентам
- Распространённые ошибки при приготовлении крышек
- Как из брака макарон сделать новые макарон
- Рецепт макарон на итальянской меренге
- Рецепт макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара без сушки
- 15 начинок макарон:
- Ганаш на белом шоколаде
- Шоколадный ганаш
- Смородина-белый шоколад
- Маракуйя-эстрагон
- Малиновый ганаш
- Лайм-кокос
- Клюква в шоколаде
- Пряная вишня
- Арахисовый ганаш
- Фисташка-белый шоколад
- Капучино
- Клубника-базилик
- Груша-сыр
- Черника-жасмин
- Абрикос-арахис
![[Ze.firka] Раскрой свои кулинарные таланты, не выходя из дома (Алёна Зефирка)](https://i.imgur.com/vBXzuTU.jpeg)
![[Кондитерская онлайн школа Ze.firka] Специальное секретное предложение. Сундук новогодних рецептов (Алёна Зефирка)](https://i.imgur.com/FLsQbmM.jpeg)
![[Кондитерская онлайн школа Ze.firka] Закрытые вебинары + 4 дополнительных сборника (Алёна Зефирка)](https://i.imgur.com/cGn6gFc.jpeg)
![[lafarineschool] Онлайн-урок по макарон + 6 сборников начинок для макарон (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi](https://i.imgur.com/Pvu2QEj.jpeg)
![[Coup de Coeur Online] Макаронc с пониженным содержанием сахара (Елена Конецкая)](/all2/pic/pic_905/coup-de-coeur-online-makaronc-s-ponizhennim-soderzhaniem-sahara-elena-koneckaya-_370.webp)
![[Alina2Cake] Пасхальная выпечка и сладости 2022 (Алина Ахмадиева)](/all4/pic_616/alina2cake-pashalnaya-vipechka-i-sladosti-2022-alina-ahmadieva-.jpg)
![[inna_moscow.desserts] Зефирная флористика. Тариф Без обратной связи (Амина Эскиева)](/all4/pic_726/inna-moscow-desserts-zefirnaya-floristika-tarif-bez-obratnoj-svyazi-amina-eskieva-.jpg)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)