Детские торты (Юлия Припутнева) @__praline__

Программа курса по детским тортам:

• Торт «Карлсон»
  • Технологическая карта торта «Птичье молоко-Вишня» в формате pdf
  • Ганаш под мастику
  • Обтяжка торта мастикой
  • Роспись торта
  • Лепка головы Карлсона
  • Торт в виде банки с вареньем
• Торт «Единорожка»
  • Технологическая карта торта "Радужная Молочная девочка" в формате pdf
  • Ганаш для 3д-торта
  • Работа с пластичным шоколадом
  • Окрашивание шоколада
  • Покрытие торта белым шоколадом
  • Имитация шерсти единорога
  • 3д-торт в виде единорога
• Торт «Пенная вечеринка»
  • Технологическая карта торта «Взрывная карамель» в формате pdf
  • Выравнивание квадратного торта
  • Потеки
  • Шарики из изомальта
  • Лепка жирафа
  • Сборка 2 яруса
  • 3д-торт квадратной формы в виде ванны с жирафом
• Торт "Яйцо с динозавром»
  • Технологическая карта торта «Нутелла» в формате pdf
  • Работа с шоколадом
  • Лепка динозавра
  • Укрепление типовых конструкций
  • Торт-корпус в виде яйца