[Pastry School] Птифуры и фуршетные пирожные (Елена Крохмаль)

​ НОВЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ ТРЕНД
СТИЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ ДЛЯ ВЗЫСКАТЕЛЬНЫХ ЗАКАЗЧИКОВ

ИДЕАЛЬНЫ ДЛЯ ВСЕХ
От посиделок с подругами
До больших банкетов и свадеб

Десерты для фуршетов - не нужно резать и каждый гость может попробовать несколько вкусов
Разнообразие вкусов - можно составить ассорти на любой вкус
Эффектно и элегантно - изысканный минималистический декор

Чему научитесь
- Техники приготовления и рецептуры разных текстур
- Вкуснейшие бисквиты
- Нежные кремы
- Легкие и воздушные муссы
- Красивые и вкусные глазури
- Техники сборки пирожных
- Эффектные приемы декора для WOW-эффекта
- Как хранить и перевозить птифуры

8 ИЗЫСКАННЫХ ПИРОЖНЫХ “НА ОДИН УКУС”
Птифуры:
“Розовый бархат”,
“Двойной шоколад”,
“Кокосовое облачко”,
“Принцесса арабика”,
"Ягодный фреш",
"Медовый аромат",
"Карамельная идиллия",
"Яблочный каприз"