Тарты (Залина Борисова)

​

Для приготовления тартов не потребуются специальных форм и молдов. Только полусферы! Фрукты формуются вручную!


Вы получите 7 видов тартов:

1. Тарт "Малина-Фисташка"
-Миндальное сабле. Запеченый фисташковый крем. Мусс "Роза-малина". Компоте со свежей малиной. Ягодная глазурь
2. Тарт "Экзотик"
- Миндальное сабле. Миндальный хрустящий слой. Кокосовый крем. Ананасовый гель. Свежее манго. Кокосовый мусс
3. Тарт "Черника"
- Миндальное сабле. Черничный запеченный крем. Черничное компоте. Черничный мусс
4. Тарт "Малина"
- Миндальное сабле. Малиновый хрустящий слой. Малиновый крем. Свежая клубника. Взбитый ганаш матча
5. Тарталетки "Лайм"
- Миндальное сабле. Лаймовый крем. Лаймовый гель с цукатами. Лаймовый ганаш
6. Тарт "Яблочный" Классика
- Миндальное сабле. Яблочное компоте. Масло нуазет. Яблочный декор. Яблочная глазурь
7. Тарт "Персик"
- Миндальное сабле. Персиковый крем с кусочками фрукта. Персиковый ганаш


Бонус:

1. Тарт "Цветущая сакура"
- Сабле с чаем матча. Вишневый хрустящий слой. Крем с чаем матча. Вишневое компоте. Кремовые цветы




Дополнительное фото