Обучение приготовлению крышек макарон со сниженной себестоимостью (Александра Сенина)

​
Макарон – это пирожное, которое не теряет своей актуальности и популярности.
Но сейчас цены на ингредиенты для макарон растут.

Чтобы не отказываться от такого шикарного десерта, я решила снизить себестоимость крышек макарон, при этом сохранив внешний вид и самое главное
– вкус. Они такие же нежные и с миндальным ароматом. Мне даже показалось, что внутренность у таких крышек получается пышнее и добиться "мяса" проще.

Также в урок я добавила рекомендации, как готовить начинки с бюджетным шоколадом, чтобы они держали форму. В этом уроке нет рецептов начинок, только рекомендации.

СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ПАРЫ КРЫШЕК - 8.40₽
СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ПАРТИИ ИЗ 28 ПАР - 235.28₽
Цены на ингредиенты взяты в обычных магазинах

Что в уроке?

ВИДЕО ИНСТРУКЦИИ
Показан процесс приготовления крышек макарон на итальянской меренге со сниженным сахаром и со сниженной себестоимостью

МЕТОДИЧКА
Разбор необходимого инвентаря и ингредиентов, пособие по хранению макарон, руководство по работе с ручным миксером.

ТРАФАРЕТ
Для печати в формате pdf для печати на А4 и А3 - классический круг