Низкоуглеводное мороженое (ketocake39)

​ Низкоуглеводное мороженое без сахара для тех, кто скучал и давно мечтал о пломбире и эскимо!

ПРОГРАММА КУРСА
1.Теоретическая лекция
- история создания мороженого
- виды современного мороженого
- отличие домашнего мороженого от покупного
- способы приготовления
- состав магазинного мороженого
- специфика приготовления низкоуглеводного мороженого
- расчёт ингредиентов для мороженого без сахара
- сроки хранения

2.Письменный теоретический материал по ингредиентам

3.Практический видеоурок
- сливочный пломбир
- шоколадное мороженое
- фундучное мороженое
- клубничное мороженое
- мягкие начинки и сорбет
- покрытие шоколадом
Дополнительное фото