[ProCake School] Новогодние торты, 6 уроков от tapioka.cake (Екатерина Бурдыкина)

​
Огромное количество техник, которые пригодятся вам не только в новогодних тортах, но и в повседневной работе!

Что будет:

• Сборка ярусного торта с помощью надежной конструкции из доступных материалов
• Текстурирование разными способами и кремами
• Рисование и перенос рисунка для тех, кто не умеет рисовать
• Работа с пластичным шоколадом: лепка элементов, работа с вайнерами, приготовление от начала до конца, окрашивание.
• Работа с изомальтом: сборка цветов, простые фигуры, волны
• Текстуры из ганаша и белково-масляного крема
• Мраморный торт
• Темперирование шоколада и создание плоских фигурок
• Велюр бисквитного торта
• Еще вы получите тех. карту, в которой будут указаны названия всех ингредиентов и инвентаря, а также рецепты кремов и элементов декора и важные комментарии
• Ваш бонус - вебинар "4 идеальных крема для выравнивания"
• А также вас ждет приятный подарок о котором вы узнаете уже после покупки