[Pastry Campus] Современные тарты и тарталетки (Мария Селянина)

​
Вы получите: вебинар по современным тартам и тарталеткам (5-й курс из 6)
Что будет на вебинаре:

• рассмотрите более современные, сложносочиненные тарталетки с новыми, интересными и всегда выигрышными комбинациями вкусов и текстур
• рассмотрите закусочные тарталетки
• рассмотрите различные виды стабильного и удобного в работе песочного теста (в том числе с низким содержанием сахара, подходящего для соленых начинок и безглютеновое песочное тесто)
• сочетание вкусов и текстур, подбор ингредиентов и варианты декора

Вы научитесь готовить:

• Тарт и порционные тарталетки "Салат Цезарь" (не сладкие, с настоящим соусом "цезарь" и с курицей)
• Тарталетки "Карамель-макадамия-попкорн"
• Тарт и тарталетки "Йогурт с черникой"
• Тарталетки "Тирамису"
• Тарталетки "Мохито"
• Тарталетки "Черная ваниль"

Тарты и тарталетки входят в моду семимильными шагами, и с каждым днем становятся все более и более популярными