[Первая Вега Онлайн Школа] Миллион муссов (Хариприя)

​
Вы получите: видео-уроки
Бонус: пикантный мусс из сыра Бри (текстовый рецепт)
Универсальная простейшая технология приготовления любого мусса из аквафабы
Вы сможете приготовить идеальный мусс под любые потребности:

• веганский или вегетарианский
• с глютеном и без него
• очень низкокалорийный либо, сытный
• для повышенного ЗОЖ эффекта - мусс из спирулины
• для набора мышечной массы - высокобелковый мусс
• мягкий десертный мусс, плотный мусс, острый закусочный
• мусс для прослойки торта

Новая технология позволяет использовать любые подсластители: стевию, финиковое пюре, мёд, сиропы и т.д
При приготовлении муссов из аквафабы предоставляется полная свобода во вкусах
Вы сможете приготовить его практически из всего что у вас есть: шпинат, дыня, арахисовая паста - всё подходит и из всего отлично получается

Программа курса

• общее описание технологии
• мягкие муссы для подачи в порционной посуде
• плотные муссы для тортов и заливки в формы
• мягкий вишнёвый мусс
• шоколадные муссы
• закусочный мусс из шпината и грецких орехов
• карамельно-арахисовый мусс - базовый рецепт для тортов
• как подогнать мусс под ваши конкретные задачи - низкая калорийность, больше микроэлементов и т.д.
• как по новой технологии быстро приготовить другие взбитые блюда - самбуки, парфе и т.д.

Новая технология универсальна и снимает все ограничения