[chocoschool] Мармелад (Марина Осадченко)

Урок включает:

• Информацию по пектинам: их виды,типы, правила выбора и работы. Теория работы с пектинами, подбор оптимального.
• 5 подробных видео-рецепта мармелада на пектине.

1. Яблоко-Арахис-шоколад
2. Манго-карри
3. Копчёная клубника
4. Лайм - базилик
5. Глинтвейн

• Таблица вариантов сочетаний фрукты-ягоды-специи-травы.
• Бонусные рецепты мармеладов крем-брюле, смородина-грецкий орех, пряная облепиха, клубника-базилик, манго-апельсин, тыква-имбирь-лимон

Уровень сложности: Базовый / Подходит любому.
Категория: Обливные.
Состав: Без тёртого какао.
Наличие дополнительных сахаров в составе: Опционально.