[vkusnobar] Торт Карамель-бекон 2017

23 сентября 2017
- соус для бисквита и пропитки;​ - карамельный бисквит;​ - карамелизированный бекон с орешками;​ - мусс на молочном шоколаде.​
Помимо практики, рассмотрим теорию!
А именно:

• ️поговорим о приготовлении бисквитов, как добиться их супер-влажной текстуры
• ️о муссах в бисквитных тортах, как они себя ведут и чего стоит опасаться
• ️расскажу вам о беконе, как об отдельном десерте
• ️сделаем беловое покрытие
• приготовим пару твистов из изомальта ("пупырки" и "цветной фонтан")
• за одно расскажу, что нужно делать, чтобы изомальт НЕ ТЁК

Цена 800
Продажник не работает