27 октября 2017 Будем делать лисичку. Почему её? Потому что она милая и потому что она сложная, а значит на ней можно показать всю технологию изготовления таких фигурок.
А что мы любим в кондитерке больше всего? Правильно, ТЕХНОЛОГИЮ!!! Будете владеть технологией - создадите потом любого звереныша или кого Вы там хотите.
Что именно будет в программе: - темперирование шоколада (на камне, микрио, если нужно- расскажу, покажу) - окрашивание шоколада - и собственно изготовление самой композиции ( все что на зеленом круге - сделаем. И листья, и мухоморы, и лису)
По времени рассчитывайте на 3,5-4 часа, ну а там как пойдет.
![[Bakery_club_] Курс "Домашний кондитер" (Дарья Евсеева )](https://bakeryclub.ru/wp-content/uploads/2021/03/author.png)
![[Sweet Fluff] Маршмеллоу в школьной тематике Школьная пора (Маргарита Шакирова)](https://i.imgur.com/UVk25mg.jpeg)
![[Ks_candymom] Мини-курс Пасхальный сет (Ксения Хохлова)](/all4/pic_172/ks-candymom-mini-kurs-pashalnij-set-kseniya-hohlova-.jpg)
![[kseni_sladosti] Маршмеллоу](/all4/pic_517/kseni-sladosti-marshmellou-.jpg)
![[natural.cakes] Натуральное окрашивание крема 2018](/all4/pic_285/natural-cakes-naturalnoe-okrashivanie-krema-2018-.jpg)
![[evgenia__lokteva] Витраж урок № 29](/all4/pic_758/evgenia-lokteva-vitrazh-urok-29-.jpg)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)