Закладки0
UsupovMarket / Хобби и рукоделие / Кулинария / Кондитерка / [Coup de coeur] Тарталетка Пекан-Тоффи (Вера Никандрова)
Почему такая цена?
  • Добавлено: 2020-01-21
  • Автор курса: Вера Никандрова
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Загрузка: PC / Smartphone / Tablet
Описание
Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из нескольких текстур позволяет раскрыться вкусам во всем многообразии. Урок включает работу с 6 рецептурами и множеством базовых техник, необходимых каждому кондитеру.

Состав курса/урока
  1. Тарталетка "Пекан-Тоффи"
  2. Приготовление сабле
  3. Карамелизованный пекан
  4. Крем с маскарпоне и кофе
  5. Карамельная глазурь
  6. Выкладка сабле в кольца
  7. Восстановленная меренга
  8. Выпечка тарталеток
  9. Крем-карамель “Тоффи”
  10. Сборка и декор

Отзывы

(Читать все отзывы ->)
Минимальная длина отзыва - 50 знаков.
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

С этим курсом также покупают

Больше курсов из категории «Кондитерка»