[Школа тортов] Волшебные кексы. Тариф Чистая магия (Наринэ Шахраманян)

Старт 25 сентября 2023
Длительность обучения 4 недели

Разные рецепты и технологии приготовления в одном курсе - будьте на шаг впереди конкурентов!
Новый Курс Наринэ Шахраманян
чётко выверенные рецепты от практикующего шефа, которых нет в свободном доступе
аппетитное, эстетичное оформление
прекрасное настроение
восторг ваших близких и клиентов

9 восхитительных новых кексов - сладкие и закусочные!
Яркие, оригинальные, изысканные вкусы - ваши близкие захотят их все! Станьте настоящей волшебницей в мире кексов!
Кексы с влажными, текстурными мякишами
вы приготовите такие кексы, на замес которых уходит 2-3 минуты, а мякиш имеют нежную, рассыпчатую текстуру
Великолепные яркие цвета и изумительное сочетание вкусов
натуральные цвета без красителей - вы сможете добиться их, зная современные технологии приготовления кексового теста и секреты, сохраняющие сочность цветов
Длительное хранение
Кексы можно полностью заморозить без потери качества и разморозить когда будет необходимо. Это очень удобно, особенно для тех, кто печёт на заказ
1. "Шоколад-малина"
готовим влажный шоколадно-миндальный кекс, яркая малиновая начинка, воздушный шоколадный крем.
Новое прочтение классического сочетания вкусов!!
2. "Розмарин-лайм-имбирь"
готовим невероятно нежный, рассыпчатый мякиш с розмарином, лаймом, имбирём, лаймовое желе с розмарином и хрустящий имбирный штрейзель.
Безупречное сочетание текстур, свежести и взрывного вкуса!!
3. "Шоколад-банан-карамель"
готовим текстурный шоколадный бисквит с бананами, орехами, ромом, мягкая карамель с бананами, шоколадная глазурь.
Великолепное сочетание таких знакомых и любимых вкусов в современном исполнении!!
4. "Кокос-манго-маракуйя"
готовим влажный, нежный мякиш с пюре маракуйи и кокосом, экзотическое конфи с манго, маракуйя и кокосом.
Освежающий, супер ароматный кекс!
5. "Облепиха-вишня"
готовим ароматный кекс с пюре облепихи, вишней и воздушным взбитым вишнёвым ганашем
Этот кекс сама красота и элегантность!
6. "Фисташка-грейпфрут-мята"
Мягкий, вкусный фисташковый мякиш, яркая начинка с грейпфрутом и мятой, сочная мякоть грейпфрута.
Нетривиальное и безумно вкусное сочетание вкусов!
только для тарифов "Волшебство" и "Чистая магия"
7. Закусочный кекс "Бекон-моцарелла""
готовим рассыпчатое несладкое кексовое тесто и начинку бекон-моцарелла
8. Закусочный кекс "Свекла-сыр-груша"
готовим рассыпчатое, нежнейшее несладкое кексовое тесто и начинку свекла-сыр-груша
9. Закусочный кекс "Копченая курица-ананас-чили"
готовим рассыпчатое, нежнейшее несладкое кексовое тесто и начинку
Также только для тарифа "Чистая магия" будут доступны дополнительные видеоуроки:

10. Капкейки "НУТЕЛЛА"
11. Капкейки "ЭКЗОТИК"
12. Капкейки "ЧЕРНИКА"
13. Капкейки "ТИРАМИСУ"
14. Кекс "Пряная тыква-пьяный апельсин"
Подробные видеоуроки
Все процессы сняты настолько подробно, чтобы вы смогли рассмотреть нужные текстуры и консистенции. Удобно смотреть как с телефона, так и с компьютера
Техкарты с точными граммовками
Вы будете покупать только то, что вам нужно для конкретного рецепта, без лишних тра
Отработанные на 100% рецепты
Все составляющие кексов подобраны таким образом, чтобы был баланс вкуса, текстур и не было лишней влаги и приторности. Смотрите видеоуроки, открываете текстовые файлы с рецептурой, чётко повторяете рецепт - добиваетесь результата

Тариф "Чистая магия
14 кексов:
1. "Шоколад-малина"
2. "Розмарин-лайм-имбирь"
3. "Шоколад-банан-карамель"
4. "Кокос-манго-маракуйя"
5. "Облепиха-вишня"
6. "Фисташка-грейпфрут-мята"
7. Закусочный кекс "Бекон-моцарелла"
8. Закусочный кекс "Свекла-сыр-груша"
9. Закусочный кекс "Копченая курица-ананас-чили"
10. Капкейки "НУТЕЛЛА"
11. Капкейки "ЭКЗОТИК"
12 Капкейки "ЧЕРНИКА"
13. Капкейки "ТИРАМИСУ"
14. Кекс "Пряная тыква-пьяный апельсин"
15. Электронный сертификат о прохождении курса
16. Прямой эфир от Наринэ
17. Обратная связь в чате обучения, домашние задания