Ржаной хлеб на закваске (Инна Горобец)
Категории: Хобби и рукоделие, Инна Горобец
- Добавлено: 2021-09-27
- Автор курса: Инна Горобец
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Загрузка: PC / Smartphone / Tablet
1. Знакомство с курсом, программой и кураторами
2. Продукты (Мука, виды солода и патоки, альтернативные замены продуктов подробно)
3. Инвентарь (Рекомендации в выборе необходимого)
4. Знакомство с миром ржаного тестоведения, его особенностями и секретами
5. Приготовления ржаной закваски
6. Все о заварках (Правильное осахаривание муки разными способами)
Готовим хлеба:
Галицкий;
100% Ржаной, формовка "Финского";
Зерновой;
Пивные Кнурцели;
Десертный;
Солодовый Тартин;
Бородинский;
Нарочанский;
Черный хомяк;
Шведский хлеб "Сила"
![[ПекарьКо] Ржаной хлеб на закваске](/all2/pic/pic_583/pekarko-rzhanoj-hleb-na-zakvaske-_370.webp)
![[Pekarko] Ржаной хлеб на закваске (Ольга Петренко)](/all2/pic/pic_302/pekarko-rzhanoj-hleb-na-zakvaske-olga-petrenko-_370.webp)
![[Richemont] Хлеб](/all2/pic/pic_586/richemont-hleb-_370.webp)
![[Baking breads] Онлайн-школа хлеба на закваске. Все курсы (Антон Корнышов, Наталья Корнышова)](/noimg_370.webp)
![[Живопись маслом] Стихия воды 2 поток (Кристина Горбунова)](/all7/zhivopis-maslom-stihija-vody-2-potok-kristina-gorbunova.png)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)