Видеоурок «Белый каменный ганаш»
Отработанный рецепт:
- Идеальный крем, чтобы на нем рисовать
- На ощупь как мастика
- Твёрдый даже если долго стоит без холодильника
- Можно долго держать в руках
- Можно использовать летом
- Вкусный и натуральный
- Можно крепить любой декор
В уроке:
- Видео приготовления ганаша, выравнивание им торта
- Перенос рисунка на ганаш
- Рисование красителями на ганаше
- Рецепт
Инвентарь:
- Силиконовая лопатка
- Шпатель для выравнивания
- Ручной или планетарный миксер
- Венчик
- Весы
- Пирометр или игольчатый термометр
- Микроволновка или водяная баня
- Плоская синтетическая кисть
![Видеоурок Каменный ганаш и рисунок по нему [tapioka.cake], фото 1 из 1.](/all4/pic_473/videourok-kamennij-ganash-i-risunok-po-nemu-tapioka-cake-.jpg)
![Видеоурок Каменный ганаш и рисунок по нему [tapioka.cake] Яндекс облако, фото 2 из 2.](/all3/573/videourok-kamennyj-ganash-i-risunok-po-nemu-tapiokacake-yandex-oblako.webp)
![[Tapioka Cake] Кремы для выравнивания. Тариф «5+»: пять идеальных кремов для покрытия торта](/all2/pic/pic_61/tapioka-cake-kremi-dlya-viravnivaniya-tarif-5-pyat-idealnih-kremov-dlya-pokritiya-torta-_370.webp)
![[Tapioka Cake] Кремы для выравнивания: пять идеальных кремов для покрытия торта](/all/img/logo2_min3.svg){kind=logo}
![[tapioka.cake] Творческий кондитер, 3 поток (Екатерина Тапиока)](https://i.imgur.com/DwYK9Bp.jpeg)
![[Tapioka Cake] Творческий кондитер (Екатерина Бурдыкина)](/all2/pic/pic_954/tapioka-cake-tvorcheskij-konditer-ekaterina-burdikina-_370.webp)
![[Tapioka Cake] 5 вебинаров (Екатерина Бурдыкина)](/all2/pic/pic_807/tapioka-cake-5-vebinarov-ekaterina-burdikina-_370.webp)
![[Tapioka Cake] Бисквитные торты (Екатерина Бурдыкина)](/all2/pic/pic_236/tapioka-cake-biskvitnie-torti-ekaterina-burdikina-_370.webp)
![[egor.team] Современный пекарь (Егор Козловский)](/all4/pic_355/egor-team-sovremennij-pekar-egor-kozlovskij-.jpg)
![[Кондитерка] Курс 5.0 Фитнес-кондитер от 0 до профи+Инстаграмотность (natalie_pepe)](/all4/pic_809/konditerka-kurs-5-0-fitnes-konditer-ot-0-do-profi-instagramotnost-natalie-pepe-.jpg)
![[Кондитерка] Техническая карта торт «Шоколад - смородина - соленая карамель» (selfsweets_spb)](/all4/pic_44/konditerka-tehnicheskaya-karta-tort-shokolad-smorodina-solenaya-karamel-selfsweets-spb-.jpg)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)