Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще "императором кухни" (New York Times).
Пьеру Эрме удается создавать смелые революционные, непохожие на другие, рецепты с удивительными сочетаниями оттенков вкусов, порой непривычных для кондитерского дела. В этой книге 11 его отобранных великолепных рецептов, часть из которых уже стала классикой для кондитеров-профессионалов.
![[Maru] Курс по слойке New York Roll. Тариф Самостоятельный (Екатерина Курбатова)](https://i.imgur.com/M7wmYVl.png)
![[Beautiful food] Современные веганские десерты](/all2/pic/pic_59/beautiful-food-sovremennie-veganskie-deserti-_370.webp)
![[Alina2Cake] Кондитер на миллион. Максимальный доход 2022 (Алина Ахмадиева)](/all2/pic/pic_605/alina2cake-konditer-na-million-maksimalnij-dohod-2022-alina-ahmadieva-_370.webp)
![[Beautiful food] Журнал «So good» #20](/all2/pic/pic_759/beautiful-food-zhurnal-so-good-20-_370.webp)
![[Кондитерка] Food-foto. Стильный Инстаграм. Продажи (gift_cookies)](https://i.imgur.com/3m4NsEo.jpg)
![[bakerschool] Базовый кондитерский курс, 2016 (Мария Решетникова)](/all2/pic/pic_735/bakerschool-bazovij-konditerskij-kurs-2016-mariya-reshetnikova-_370.webp)
![[ProШоколад] Приготовление Raw веган шоколада (Наталия Спитэри)](/all2/pic/pic_33/proshokolad-prigotovlenie-raw-vegan-shokolada-nataliya-spiteri-_370.webp)
![[Candymaker] Карамель ручной работы](/noimg_370.webp)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)