Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте!
Учиться будем как:
работать с влажным "липким" тестом
избавиться от "резинового" мякиша
определять зрелость теста
формовать и надрезать
получать долгожданное раскрытие и гребешок
"делать" блистеры на корке
понимать свою духовку
добиваться стабильного результата выпечки
Этот курс включает:
подробные видеорецепты*
техкарты в PDF ( табличный вариант рецептуры)
вебинары ( вводный и разбор основных ошибок и вопросов по рецептам)*
![[Richemont] Хлеб](/all2/pic/pic_586/richemont-hleb-_370.webp)
![[ПекарьКо] Ржаной хлеб на закваске](/all2/pic/pic_583/pekarko-rzhanoj-hleb-na-zakvaske-_370.webp)
![[Хлебомолы] Тартин по Чаду Робертсону (Елена Железняк, Артур Фирак)](/all2/pic/pic_603/hlebomoli-tartin-po-chadu-robertsonu-elena-zheleznyak-artur-firak-_370.webp)
![[Pekarko] Ржаной хлеб на закваске (Ольга Петренко)](/all2/pic/pic_302/pekarko-rzhanoj-hleb-na-zakvaske-olga-petrenko-_370.webp)
![[mk-manakhova] Закусочный синнабон Сытная тыква (Мария Манахова)](/all4/pic_505/mk-manakhova-zakusochnij-sinnabon-sitnaya-tikva-mariya-manahova-.jpg)
![[mk-manakhova] Закусочный синнабон По-деревенски (Мария Манахова)](/all4/pic_243/mk-manakhova-zakusochnij-sinnabon-po-derevenski-mariya-manahova-.jpg)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)