Экстерн-курс по созданию набора пирожных (Ксения Хохлова)

​

Рождественское и Новогоднее Эксклюзивное предложение! Продумывая этот набор десертов, я отталкивалась от этих принципов:

Эксклюзивность. Универсальность. Свободные руки в праздники. Лимитированность - это все начинки продуманы, так чтобы точно не повторялись.
Сет можно предлагать целиком или по одному пирожному. Пирожные удобны тем, что их можно подготовить заранее, а перед отдачей нужно лишь глазировать.
Неповторимость коллекции, потому что очень важен первый пункт)

Программа курса, пирожные: - Мандарин-Имбирный пряник
Вкусовое сочетание - Мандарин, Имбирный пряник, Миндаль, Халва. Покрытие - флокаж, велюр

- Ромовая Вишня
Вкусовое сочкетание - Вишня, Ром, Темный шоколад, Миндаль. Покрытие - каппа и флокаж/велюр (на выбор)

- Груша
Вкусовое сочетание - Груша, Красное вино- глинтвейн-специи. Покрытие - зеркальная глазурь

- Фундук
Вкусовое сочетание - Фундук, два вида шоколада. Покрытие - флокаж

Вы получите:

4 Видео-урока приготовления
4 безумно вкусных десерта

Покрытия:

Зеркальное
Велюр
Каппа (+ на выбор велюр и нейтральная глазурь)
Флокаж

​