Черничные ночи (Ксения Нохрина)

​
За окном весна и совсем скоро уже лето. Мне захотелось, чтоб в ваших линейках появился десерт не только с новым потрясающим вкусом, но и чтоб он был максимально стильным и трендовым в этом году. Черничные ночи- это то , что вы давно искали. Сочное сочетание спелой черники, шоколада и маскарпоне. Внутри потрясающие фруктовые бисквиты, черничный гель, черничный запеченный чизкейк, сливочный крем с шоколадом. Такой торт станет прекрасным дополнением на любой праздник. Это может быть свадебный заказ, девичник, юбилей или детское день рождение. А так же мы вместе с вами научимся украшать торт двумя оттенками крема и делать стеклянную карамельную вазочку для фруктов из изомальта.

Состав урока:

1. Бисквит с ягодами черники
2. Черничный конфитюр
3. Запеченный черничный чизкейк
4. Рубиновый крем с шоколадом и черникой
5. Техника сборки и выравнивания торта
6. Техника создания вазы из изомальта