Чизкексы (Анна Гордеева)

​
​

• Фисташковый кекс с ореховой пропиткой
• Выпечной фисташковый чизкейк
• Фисташковый муссовый чизкейк
• Взбитый фисташковый сливочный крем
• Декорирован пралине фисташки и карамелизированной свежей фисташкой

• Ореховый кекс с пропиткой эспрессо
• Выпечной ореховый чизкейк
• Кофейный муссовый чизкейк
• Карамель Тоффи с пониженной сладостью
• Декор из саблированного, а также карамелизированного и свежего ореха пекан и сливочного крема

• Шоколадный кекс на основе ганаша
• Выпечной шоколадный чизкейк
• Шоколадный муссовый чизкейк
• Сливочно-шоколадная глазурь
• Декорирован шоколадным кремом и осколками темперированного шоколада

• Сливочная кексовая основа
• Сливочно-сырная выпечная часть
• Сырный ванильный мусс
• Мандариновый компоте в качестве топинга

Классический чизкейк в лучшем своем исполнении: хрустящая, но не твердая песочная основа с тремя сырными текстурами разной плотности и шестью топингами на любой вкус:

• соус из пюре и ягод малины
• шоколадный ганаш на французском кувертюре с "Baileys"
• компоте из ягод и пюре вишни
• сливочная соленая карамель с ванилью
• компоте с кубиками манго и мякотью свежей маракуйи
• конфи из черники и чёрной смородины с ягодной "Beluga