Крышечки макарон на французской меренге на Альбумине (сухой белок)
+
-взбивается за 5-7 минут
-ничего не просеиваем
-не вымешиваем до ленты
-максимально мясистые
-
-вызывают привыкание . Хочется готовить и готовить
Краситель mixie :лиловая сирень
Урок по крышечкам макарон 3500 (на французской меренге на альбумине, + мк по фигурным макарон)
![[Ex_pastry_cook] Приготовление макарон. Тариф с куратором (Александра Шинкаренко)](https://i.postimg.cc/gcqy6HS7/2024-1-18-14-44-45.png)
![[ex_pastry_cook] Крышечки макарон: Альбумин, Французы+Швейцарцы на живом белке (Александра Шинкаренко)](https://i.imgur.com/U6kNLyV.jpeg)
![[ex_pastry_cook] Новогодний сборник начинок макарон (Александра Шинкаренко)](/all2/pic/pic_669/ex_pastry_cook-novogodnij-sbornik-nachinok-makaron-aleksandra-shinkarenko-_370.webp)
![[Pastry School] Нарезные пирожные 1.0. Мировая классика (Елена Крохмаль)](/all2/pic/pic_10/pastry-school-nareznie-pirozhnie-1-0-mirovaya-klassika-elena-krohmal-_370.webp)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)