Урок «Куглоф» из курса «Рождественская выпечка»
- Миндальные лепестки
- Изюм, темный ром
- Ваниль, цедра апельсина
- Цукаты апельсина
- Пропитка ореховое масло
Что ждет вас на уроке?
- Замес теста на куглоф
- Приготовление сиропа
- Приготовление орехового масла нуазет
- Подготовка форм для куглоф
- Деление и скругление теста
- Формовка и расстойка
- Выпечка
- Купание куглоф
- Разрез и текстура готового изделия
![[PastryCampus] Закваска, панеттоне и коломба (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)](/all2/pic/pic_519/pastrycampus-zakvaska-panettone-i-kolomba-mariya-selyanina-tatyana-serdceva-_370.webp)
![[PastryCampus] Пасхальная косичка и краффин (Мария Селянина)](/all2/pic/pic_211/pastrycampus-pashalnaya-kosichka-i-kraffin-mariya-selyanina-_370.webp)
![[Pekarko] Рождество. «Штоллены + Панеттониум» (Ольга Кащиц)](https://skr.sh/i/171120/TQu9UnFX.png?download=1&name=Скриншот%2017-11-2020%2023:49:49.png)
![[Novikov School] Праздничная выпечка (Галина Рагозина)](/all2/pic/pic_838/novikov-school-prazdnichnaya-vipechka-galina-ragozina-_370.webp)
![[Зерно] Домашнее слоёное тесто (Ахмед Али-заде)](/all2/pic/pic_464/zerno-domashnee-sloyonoe-testo-ahmed-ali-zade-_370.webp)
![[Pastry is magic] Канеле. Тариф - Самостоятельный (Нина Тарасова)](/all2/pic/pic_53/pastry-is-magic-kanele-tarif-samostoyatelnij-nina-tarasova-_370.webp)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)