Бриошь Пасхальная с апельсиновыми цукатами и Куантро (Людмила Букина)

​
Видео-урок

Её мякиш словно облако, такой он легкий и воздушный.
А аромат апельсиновой цедры, Итальянских цукатов и ликёра Куантро придают ей яркий незабываемый вкус.
Шапочка бриоши покрыта миндально-белковой глазурью, которая не только защищает ее от засыхания, но и придает замечательный вкус и добавляет хрустящей текстуры.

Приготовление бриоши можно назвать довольно сложным процессом, требующим мастерства и опыта.
Но я уверена, что благодаря подробному видео уроку и при соблюдении всех рекомендаций, эта шикарная выпечка получится у вас с первого раза, и будет радовать вас на праздничном Пасхальном столе.

Бриошь останется мягкой и нежной при Т 17-20*С в течении 5 дней, если хотите увеличить срок хранения, то, упакованную в пленку бриошь, можно заморозить.