[Alina2cake] Собери свой идеальный торт. Пакет «Самостоятельно» (Алина Ахмадиева)

​
Пакет: Самостоятельно

7 причин попасть на курс:

1. Вам ничего не нужно изобретать или придумывать. Берите готовые составляющие и у вас получатся сотни оригинальных тортов.
2. Придумывать торты - настоящее творчество, и вы будете получать удовольствие каждый раз, когда на вашей кухне будет рождаться новый бисквитный или муссовый красавчик!
3. Благодаря курсу Вы сможете бесконечно пополнять свою десертную линейку вкусными и оригинальными тортами.
4. Вам больше не понадобится тратить часы на поиск рецептов в интернете, которые часто бывают с ошибками.
5. Теперь вы можете взять все свои любимые вкусы и создать свой идеальный торт в разы быстрее и лучше, чем по рецепту из интернета.
6. Мы подготовили для вас подробные видео, пошаговые рецепты и фоторецепты - а значит, у вас получится с первого раза, без напрасной траты продуктов!
7. Вам всегда будет чем удивить своих близких, а также ваших клиентов, если вы печете на заказ!

Вы наверняка знаете, что каждый торт состоит из отдельных элементов...
Мы приготовили для вас 60 проверенных видеоуроков и рецептов самых популярных и вкусных бисквитов, кремов, начинок, муссов, покрытий, хрустящего слоя.
А вы выбираете те, что вам нравятся и собираете из них собственный идеальный торт за 1 вечер!
Программа курса Модуль 1. Вводный
Как подготовиться к курсу, чтобы получить максимальные результаты

Подробный видеообзор всех инструментов и оборудования для курса

Анкета участника

Модуль 2. Кондитерская теория
Вас ждут статьи + видео

Сборка торта и его внутренний мир

Базовые вкусы и удачные вкусовые сочетания

Все об ингредиентах

Обзор кондитерских магазинов

И многое другое

Модуль 3. Начинки и хрустящие слои
Видео+ рецепты + фоторецепты к каждому уроку

Начинки - 17 шт:
- Карамель «Классическая»
- Карамель «Маракуйя»
- Конфи «Ягодный микс»
- Взбитое желе «Клубника-лайм-мята»
- Желе «Малина - тархун»
- Компоте «Манго-банан»
- Мармелад «Черника»
- Креме «Абрикос-маракуйя»
- Курд «Ананас- базилик»
- Гель с лаймом
- Ганаш на молочном шоколаде
- Взбитый ганаш на молочном шоколаде
- Кули «Вишня»
- Супрем «Кофейный»
- Намелака «Сливочная»
- Пралине «Фундук»
- Фламбе «Яблоко-корица-карамель»

Хрустящие слои – 3 шт:
- Штрейзель «Миндальный»
- Крустилант «Ореховый»
- Хрустящий лаймовый слой

Модуль 4. Бисквиты
Видео+ рецепты + фоторецепты к каждому уроку

5 высоких для бисквитных тортов:
- Карамельный
- Красный бархат
- Ангельский бисквит
- Шоколадный бисквит
- Бисквит с цедрой лайма

5 бисквитов для муссовых тортов:
- Джоконда с кокосом
- Брауни
- Хлопковый японский бисквит
- Дакуаз с манго
- Ванильный бисквит с голубикой

Модуль 5. Муссы
Видео+ рецепты + фоторецепты к каждому уроку

Муссы - 10 шт:
- Клубничный на белом шоколаде
- Вишневый мусс на сливках
- Шоколадный мусс с чаем «Ройбуш»
- Сырно-сливочный мусс
- Мусс «Маракуйя»
- Мятный мусс с лаймом
- Кокосовый мусс
- Шоколадный мусс на белом шоколаде
- Банановый мусс
- Пряный мусс с ромом

Модуль 6. Кремы
Видео+ рецепты + фоторецепты к каждому уроку

Кремы - 10 шт:
- Сливочно-сметанный крем
- Заварной крем
- Крем-чиз на сливках
- Крем-чиз на масле
- Крем «Шарлотт»
- Крем «Масляный» на сиропе
- Крем «Шантильи»
- Крем «Франжипан»
- Крем «Лимонный»
- Крем «Дипломат»