Мороженое (Екатерина Третьякова)

​

• Базовый рецепт фруктового и сливочного мороженого;
• Подробное описание всего процесса приготовление;
• Описание необходимых ингредиентов и инвентаря;
• 15 (!!!) рецептов фантастически вкусного разнообразного мороженого: фруктового, орехового, шоколадного, медового, йогуртового и карамельного! С разным процентом жирности, на желтках и с итальянской меренгой.

Я расскажу как приготовить домашнее эскимо с разными начинками, а бонусом идут рецепты шоколадного печенья, маршмеллоу, соленой карамели, грильяжа и арахисового пралине. Все, абсолютно все приведённые рецепты можно приготовить как в мороженице, так и без неё.
Вот какие рецепты вошли в Мастер-Класс

• Кокосовое мороженое с козьим сыром и мятой;
• Йогуртовое с малиной;
• Ванильное с солёной карамелью и арахисовым пралине;
• Черничное;
• Медовое с апельсиновыми цукатами;
• Пломбир с малиновым маршмеллоу;
• Лимонное с шоколадным печеньем;
• Клубничное с белым шоколадом и Куантро (мммм, любовь моя);
• Шоколадное семифреддо по рецепту Пьера Эрме;
• Фисташковое;
• Крем-брюле ( моё самое любимое);
• Ореховое с итальянской меренгой;
• Кофейное с хрустящим миндалём;
• Маракуйя с курагой;
• Домашнее эскимо с фруктовой начинкой.