В этом уроке вы научитесь готовить экзотический муссовый торт "Тропический рай". Это на самом деле экзотика - научитесь его готовить и сердце любого гурмана-сладкоежки будет покорено сразу же!
Вы узнаете как приготовить:
миндальный дакуаз
манговое кремю
лаймовый мусс на белом шоколаде
зеркальную глазурь (гляссаж)
Вы получите практические рекомендации в выборе пищевых красителей для муссовых десертов. Также узнаете тонкости сбора и декорирования этого торта. Всё без секретов!
![[PastrySchool] Модуль 2. Муссовые торты и десерты](/all2/pic/pic_407/pastryschool-modul-2-mussovie-torti-i-deserti-_370.webp)
![[KICA] Quentin Bailly и Karim Bourgi (Квентин Балли, Карим Буржи)](/all2/pic/pic_630/kica-quentin-bailly-i-karim-bourgi-kventin-balli-karim-burzhi-_370.webp)
![[Еko.tort] Идеальные диетические десерты, 4 поток (Кристина Озерова)](/all2/pic/pic_3/eko-tort-idealnie-dieticheskie-deserti-4-potok-kristina-ozerova-_370.webp)
![[funcake.spb] Чизкейки, 2018 (Ольга Евграфова)](/all2/pic/pic_412/funcake-spb-chizkejki-2018-olga-evgrafova-_370.webp)
![[kasadelika] 12 рецептов муссовых тортов](/all2/pic/pic_184/kasadelika-12-receptov-mussovih-tortov-_370.webp)
![[homebakery42] Пирожное Птичье молоко «Карамель/грецкий орех» (Галина Мaкеева)](/all2/pic/pic_421/homebakery42-pirozhnoe-ptiche-moloko-karamel/greckij-oreh-galina-makeeva-_370.webp)
![[settemilacake] Топ 3 покрытия для тортов под любые задачи](/all2/pic/pic_790/settemilacake-top-3-pokritiya-dlya-tortov-pod-lyubie-zadachi-_370.webp)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)