Курс включает в себя подробные видео-уроки и прямые эфиры с теорией и полезной информацией.
Банкейки:
- Баунти. Шоколадный бисквит, хрустящий слой, кокосовый крем-мусс и ганаш на молочном шоколаде
- Малина-Темный шоколад. Шоколадный крамбл, мусс на темном шоколаде и малиновое компоте
- Фундучная ириска. Фундучный штройзель, выпечной фундучный крем, карамельный мусс и карамель Тоффи
- Манго-Маракуйя-Молочный шоколад. Песочная основа, выпечной чизкейк "Манго-Маракуйя" и намелака на молочном шоколаде
- Апероль-Апельсин. Миндальный бисквит, хрустящий слой, мусс "Апероль" на белом шоколаде и апельсиновое желе
Прямые эфиры:
- Ингредиенты и инструменты для курса
- Возможные замены ингредиентов
- Теория загустителей и гелеобразователей
- Теория сахаров
- Теория приготовления бисквитов
- Себестоимость и ценообразование
![[Домик Торта] Банкейки 3.0 (Мария Белая) @_mari_bell, фото 1 из 1.](/all4/pic_372/domik-torta-bankejki-3-0-mariya-belaya-mari-bell-.jpg)
![[Домик Торта] Банкейки 3.0 (Мария Белая) @_mari_bell Яндекс облако, фото 2 из 2.](/all3/573/domik-torta-bankejki-30-marija-belaja-_mari_bell-yandex-oblako.webp)
![[Домик Торта] Курс по выпечке «Лето 2021» (Мария Белая) @_mari_bell](https://i.imgur.com/V4gBXSV.jpeg)
![[_mari_bell] Курс Банкейки. 11 разных вкусов (Мария Белая)](https://i.imgur.com/u4oOvcs.png)
![[KICA] Мастер-класс Карима Буржи + Мастер-класс Кантена Баи, 2018](/all2/pic/pic_675/kica-master-klass-karima-burzhi-master-klass-kantena-bai-2018-_370.webp)
![[KICA] Quentin Bailly и Karim Bourgi (Квентин Балли, Карим Буржи)](/all2/pic/pic_630/kica-quentin-bailly-i-karim-bourgi-kventin-balli-karim-burzhi-_370.webp)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)