Торт "Байрон" - для истинных ценителей шоколада, просто шоколадный шоколад! Хорошо подойдет на смену более жирной "Праге".
- Влажные и насыщенные шоколадные бисквиты на ряженке
- Сливочная пропитка
- Вместо крема - более легкий шоколадный мусс с тертым шоколадом
- Ганаш на темном шоколаде или шоколадный крем-чиз
Технологическая карта с фото и подробным описанием процесса приготовления в формате pdf.
![[PastrySchool] Модуль 2. Муссовые торты и десерты](/all2/pic/pic_407/pastryschool-modul-2-mussovie-torti-i-deserti-_370.webp)
![[KICA] Quentin Bailly и Karim Bourgi (Квентин Балли, Карим Буржи)](/all2/pic/pic_630/kica-quentin-bailly-i-karim-bourgi-kventin-balli-karim-burzhi-_370.webp)
![[KICA] Мастер-класс Карима Буржи + Мастер-класс Кантена Баи, 2018](/all2/pic/pic_675/kica-master-klass-karima-burzhi-master-klass-kantena-bai-2018-_370.webp)
![[Make Cake] Мини-курс «Те самые конфеты» (Анастасия Лазарева) @_make_cake](/all4/pic_534/make-cake-mini-kurs-te-samie-konfeti-anastasiya-lazareva-make-cake-.jpg)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)