Фундучное печенье (Захар Крицкий)@zakharkritskii

Фундучное печенье на основе пралине из фундука и молочного шоколада

— Печенье фундучное
— Пралине из фундука
— Жареный фундук

Внутренний мир печенья так напоминает брауни, но стоит нам запечь его на 4 минуты дольше, как вдруг оно обретает крайне хрустящую и рассыпчатую текстуру! Добавив ароматное пралине в состав, дополнив его карамельным маслом Бёр Нуазет, печенье обретает фантастическую вкусоароматику, поспорить с которой может не каждый полноценный муссовый десерт. А украшение свежеобжаренным фундуком расскажет нам о вкусе, происходящим внутри самого печенья и внесёт свою долю вкуса во время дегустации.