[gift_cookies] Пасха в цветах. 2023 г (Николай Гагарин, Артем Валентинов)

Курс по декору куличей нашим авторским белково-заварным кремом. Мы покажем в детялях, как делать удивительные цветы и цветочные композиции не только на куличах, но и на тортах и других десертах. Наш крем получается очень стабильным и легко окрашивается пищевыми красителями

В курсе 19 уроков + 4 бонуса

На курсе мы познакомим вас с нашей авторской рецептурой этого крема. Вы сможете сделать самые удивительные цветы и цветочные композиции не только на куличах, но и на тортах и других десертах. Крем получается очень стабильным и легко окрашивается пищевыми красителями. Благодаря секретной рецептуре, вы сможете сделать даже самые изящные и казалось бы сложные цветы. Мы научим вас каждому цветку по отдельности, лепесток за лепестком. В этих видеоуроках мы также показываем, как распределить цветы по куличу, чтобы получилась абсолютно гармоничная композиция, которая никого не оставит равнодушным. Курс подходит, как для абсолютного новичка, так и для кондитера с опытом. Видеоуроки максимально понятные и доступные. Мы показываем весь процесс от А до Я. Обучающий курс состоит из технологических карт и максимально подробных видео-уроков. По каждому цветку и композиции мы сделали отдельные видеоуроки:

В рамках курса вы приготовите

1. белково-заварной крем
2. Одуванчики
3. Герберы
4. Роза малая
5. мини-розы
6. садовые цветы
7. фиалки
8. пионы
9. клематис и флоксы
10. хризантемы
11. нарциссы
12. Роза пионовидная
13. Роза классическая
14. гортензии
15. Роза ранункулюс
16. Подсолнухи
17. Маки
18. Анютины глазки
19. Ландыши

Бонусные уроки

• Бездрожжевой сливочно-шоколадный кулич
• Декор пищевым мхом и морковными топперами
• Классическая глазурь для кулича
• Урок по упаковке куличей