[La Farine.school] Online Macaron Masterclass + 6 сборников начинок - 60 рецептов (narudskaya_stasi)

​

1. Онлайн-урок по macaron:

- Подробный видеорецепт. Теория. Разбор ошибок. Важные советы. Список необходимого инвентаря

2. Сборники начинок:

60 рецептов самых популярных и вкусных начинок, (включая новогодний) теория ганаша и как создать
новые вкусовые сочетания самостоятельно


Содержание видеоурока:

- Подготовка ингредиентов
- Варим сироп
- Готовим итальянскую меренгу
- Замешиваем макаронаж
- Правильная отсадка теста
- Сушка
- Выпечка

Содержание техкарты по приготовлению макарон

- Теория макарон и важные советы
- Необходимые ингредиенты
- Подробная пошаговая инструкция по приготовлению
- Разбор ошибок


6 Сборников Начинок

Теория ганашей (взбитого и классики)
60 рецептов начинок (включая новогодний 2023)