[konfect] Шоколадный торт «Прага» (Ксения Нохрина)

​
​ Согласитесь, что классика всегда в тренде. Сколько бы лет не прошло, а ее всегда любят. Именно поэтому, я решила пополнить свою коллекцию классических тортов этим красавцем. Шоколадный торт «Прага». Внутри нежные воздушные шоколадные коржи на молоке, сметанный крем с темным шоколадом и коньяком, джем из ягод спелой вишни и клюквы, и шоколадная глазурь. Это именно та история, когда шоколад в шоколаде и покрыт шоколадом. Если вы любите шоколадные десерты, вы останетесь в полнейшем восторге. Ну и поверьте, каждый кондитер в своей линейке десертов должен иметь такой потрясный рецепт. Ноты вишни и клюквы так великолепно оттеняют аромат и горечь темного шоколада и все вместе выстраивается в прекрасную лаконичную историю. А самое главное, приготовление и сборка с декором на столько простые, что справится даже новичок. Если вам кажется, что вы не любите шоколадные десерты, то мой совет, приготовьте этот торт и тогда вы измените свое мнение)

Состав урока:

1. Шоколадные бисквиты с молоком
2. Шоколадный сметанный крем с коньяком и темным шоколадом
3. Конфитюр из ягод вишни и клюквы
4. Шоколадная глазурь
5. Сборка и декорирование торта

Базовый инвентарь:

1. Миксер
2. Кольца 18см 4шт для бисквитов
3. Кольцо разъёмное для сборки
4. Бортовая пленка
5. Кондитерские мешки