Мини-курс по тарталеткам чизкейкам. Тариф оптимальный (Анна Томильчик)

​
ТАРТАЛЕТКИ
яркие, нарядные, эффектные

Люблю эти тарталетки за простоту приготовления, удобство хранения и заморозки, эффектный внешний вид и, безусловно, вкус.
Рецепт универсальный, собираю как конструктор, получая разные вкусы.

Под каждый фрукт рецепт хорошо адаптирован и рассчитан баланс.

Идеальная песочная основа для тарталеток
Запечённый крем – кокосовый, миндальный или ягодный.
Крем чизкейк без выпечки и без желатина, сливочный или кокосовый
Фруктовые и ягодные начинки.
Миндальный крамбл – для финального штриха и дополнительного хруста.

ТАРИФ ОПТИМАЛЬНЫЙ:
– профессиональное видео всех этапов приготовления тарталеток
– вебинар – теория приготовления песочного теста; теория по пектинам; разбор инвентаря и ингредиентов; разбор методов приготовления основы, начинок, крема, декора; хранение, заморозка.
– 5 рецептов – Вишня, Манго-Кокос, Клубника-Лайм, Малина, Черника+черное песочное тесто
– текстовый материал по пектинам