[Padmalaya Cake School] Королева капкейков (Марина Гишар)

​
О курсе
Курс идеально подходит и для домохозяек, и для кондитеров.
Уровень подготовки - минимальный.
Инвентарь потребуется самый доступный, а все продукты можно купить в ближайшем магазине - никаких диковинных ингредиентов!

Все рецепты очень простые и просто спасут вас в случае аллергий и срочных заказов "без ничего". Капкейки приготовлены на пшеничной муке, но в курсе есть отдельный урок по безглютеновой смеси.
В качестве подсластителя используется тростниковый сахар, который можно заменить на любой сухой сахар и сироп.

Курс состоит из видео и текстовых уроков

• Мы приготовим три вида теста - ореховое, шоколадное и лимонное (ванильное) - для каждого вида теста я даю вариации, что можно добавить, чтобы разнообразить вкус.
• Мы приготовим кокосовую карамель, шоколадный ганаш и карамель тоффи на основе их смеси, сделаем начинку клубника-базилик, и классическую цитрусовую начинку
• Ну и конечно же, приготовим шесть видов стабильного крема - два вида кешью-крема (на кокосовом масле и камеди), заварной ягодный крем без масла, заварной апельсиновый крем с маслом, крем на шоколаде и шоколадный крем на финиках (без шоколада)