Арт-пельмени (Ольга Деффи)

​
Люди ошибочно видят пельмени белыми, но мы живем и рисуем в цвете. И нам снятся цветные сны. Почему бы не попробовать цветные пельмени?

Курс про уникальность, друзья. Такого нет ни у кого, только у моих учеников.
С такими пельменями вы не просто хозяйка, вы звезда! Для семьи, для гостей и для Инстаграм, конечно)
И да, мои Арт-пельмени при чуть больших затратах можно продавать в 3 раза дороже, чем обычные белые.

Вы не найдёте ничего подобного. Нигде. Ибо это очень моё, очень личное, выношенное и проработанное с любовью от А до Я.

И ещё. Я даю всегда много попутных важных важностей и пользы в прилегающих темах. Это не бонусы, это просто так, от широты души и желания делиться счастьем)

Вы получите:

• АРТ-пельмени - это 12 видео-уроков и 3 вебинара в прямом эфире.
• Новый урок - новый вид теста, с понятной и чёткой формулой. Иногда двумя. Итого 12+ формул.
• В каждом уроке 2-3 оптимальные формовки именно для этого вида теста. Итого 25+ формовок от простых Равиоли и Гёдза с вариацими до более затейливых Кулурждоне, Карамелле и Момо.
• После каждого урока - домашнее задание. Итого 12 домашек.

Программа курса Модуль 1
Постное тесто. 3 видео-урока + вебинар
Простое постное тесто на жидких красителях
Заварное постное тесто, на сухих красителях
Постное тесто с закрепителями
3 формулы, 7 формовок, 5 цветов + палитра сложных оттенков
Декор - аппликация и сферический рисунок
Вебинар - первые итоги.

Модуль 2
Яичное тесто. 3 видео-урока
Классическое яичное, витражное, желтковое (праздничное), белковое (фитнес)
3 формулы, 6 формовок, 4 цвета
Декор - аппликация простая и витраж базиликом и петрушкой
Равиоли с начинкой из желтка + 3 эффектных соуса за 10 минут
Бонус - фитнес-тальятелле и винный тайярин

Модуль 3
Смешаное тесто. 3 видео-урока
Тесто на соках, порошках и паста-красителях. Всё только натуральное
Десертное тесто - белое, ягодное и шоколадное
6 формул, 6 формовок, 6 цветов
Декор - глубокое крашение (две техники), закрепление аппликации

Модуль 4
Тесто без глютена. 3 видео-урока + вебинар
Безглютен постный, на яйцах и мультизерновой
На жидких и сухих красителях, с закрепителем
Приготовление "полупар"
3 формулы, 6 формовок, 6 цветов
Бонус - что делать с остатками теста

Модуль 5
Итоги
Финальный экзамен
Большой итоговый вебинар
Об авторе