Гастро-марафон: Нормально есть. Трекер питания и дефицитов. Этап 5. Клетчатка (Сергей Вялов)

​ ЭТАП 5. Клетчатка: пробиотики, фруктоза, микрофлора
День 1. Проростки клетчатки

• Какая клетчатка лучше и какие виды клетчатки существуют?
• В чем и сколько есть клетчатки?
• Какая клетчатка полезнее, растворимая или нерастворимая?

День 2. Псиллиум, лигнин и хитин

• Как переваривается клетчатка?
• Что полезнее, трава или грибы?
• Какая польза от орехов, семян растений и мака?

День 3. Крахмал, инулин и пектин

• Какое лучше соотношение клетчатки к углеводам?
• Что полезного в ферментации?
• Почему раздувает от бобовых и кукурузы?

День 4. Фруктоза

• Какой секрет во второй половине сахара и фруктах?
• В чем и сколько есть фруктозы?
• Какая особенность усвоения фруктозы?

День 5. Бактерии в кишечнике

• Где и сколько есть прЕбиотиков?
• Какие главные проблемы прОбиотиков?
• Что есть, чтобы убрать плохих бактерий?

День 6. Проверка дефицита и избытка клетчатки

• Как правильно замерить клетчатку?
• Где искать микрофлору и как проверять?
• Узнать, все ли в порядке с микрофлорой?

День 7. Баланс питания

• Итоговый баланс и соотношение компонентов
• Выводы об изменении рациона питания

Ответы на вопросы