Что вы получите? Детальные инструкции, как выводить закваски (ржаную и пшеничную - 2 способа). Как кормить? Как без потерь хранить в холодильнике? Как законсервировать и восстановить закваску?
Рецепты и технологии 4-х видов выпечки на закваске, с подробными видеоуроками 1. Чабатта на закваске 2. Багет (два варианта: закваска и опара пулиш) 3. Тартин (basic country bread) на закваске 4. Фокачча ароматная на закваске
Подарок: формовка "фугас" и различные топпинги для фокаччи.
Методические материалы, которые помогут Вам лучше разобраться в процессах.
Удобные "шпаргалки" трюки по разгону закваски.
Рецепты по утилизации заквасок: блины, гриссини, крекеры.
![[Pekarko] Курс для тех кто уже печёт (Ольга Кащиц)](/all2/pic/pic_617/pekarko-kurs-dlya-teh-kto-uzhe-pechyot-olga-kashic-_370.webp)
![[Pekarko] Курс для начинающих (Ольга Кащиц)](/all2/pic/pic_793/pekarko-kurs-dlya-nachinayushih-olga-kashic-_370.webp)
![[Oh my Bread] Профессиональное обучение хлебопечению. Полный курс Oh my Bread (Анна Кучкина)](/all2/pic/pic_605/oh-my-bread-professionalnoe-obuchenie-hlebopecheniyu-polnij-kurs-oh-my-bread-anna-kuchkina-_370.webp)
![[Ohmybread] Практический мастер класс по выпечке итальянской Пиццы и Фокаччи на закваске (Анна Боти, Франческо Карузи)](https://i.imgur.com/5kceGab.png)
![[Oh my Bread] Формула Тартин (Анна Кучкина)](/all2/pic/pic_158/oh-my-bread-formula-tartin-anna-kuchkina-_370.webp)
![Восток - дело тонкое [Кулинарная школа Кухня'S]](/all4/pic_115/vostok-delo-tonkoe-kulinarnaya-shkola-kuhnya-s-.jpg)
![[Ленивый кулинар] Вкусное меню 1.0 (Ольга Данчук, Елена Воронцова)](/all4/pic_497/lenivij-kulinar-vkusnoe-menyu-1-0-olga-danchuk-elena-voroncova-.jpg)
![[Ленивый кулинар] Вкусное меню 2.0 (Ольга Данчук, Елена Воронцова)](/all4/pic_732/lenivij-kulinar-vkusnoe-menyu-2-0-olga-danchuk-elena-voroncova-.jpg)
![[Ленивый кулинар] Вкусное меню 3.0 (Ольга Данчук, Елена Воронцова)](/all4/pic_176/lenivij-kulinar-vkusnoe-menyu-3-0-olga-danchuk-elena-voroncova-.jpg)
Отзывы
(Читать все отзывы ->)