[Меню недели] Полный Справочник по заморозке 1-5 части (Дарья Черненко)

Часть 1. Овощи, корнеплоды, зелень, грибы
Овощи

• Баклажан
• Брокколи
• Зеленый горошек
• Кабачок
• Капуста белокочанная
• Капуста цветная
• Кукуруза
• Лук-порей
• Перец болгарский
• Помидор
• Спаржа
• Тыква
• Фасоль стручковая

Корнеплоды

• Имбиря корень
• Кольраби
• Морковь
• Пастернака корень
• Свекла
• Сельдерея корень (или петрушки)

Зелень

• Крапива
• Лук зеленый
• Мята
  Петрушка
• Ревень
• Сельдерея стебель
• Укроп
• Шпинат
• Щавель
• Грибы
• Грибы лесные
• Шампиньоны

Часть 2 Фрукты и ягоды
Фрукты

• Абрикос и слива
• Банан
• Виноград
• Груша
• Персик
• Терн
• Хурма
• Яблоко

Ягоды

• Арбуз
• Вишня
• Ежевика
• Земляника
• Кизил
• Клубника
• Клюква
• Крыжовник
• Малина
• Облепиха
• Смородина
• Черника (или голубика)

Часть 3. Мясо, птица, рыба, субпродукты, морепродукты, молоко и молочные продукты
Молочные продукты и яйца

• Молоко
• Сливочное масло
• Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, сметана, йогурт)
• Сыр
• Творог
• Яйца

Мясо и птица

• Свинина, говядина, баранина
• Курица .
• Колбасные изделия (сардельки, сосиски, колбаса и т.д.)
• Сало
• Субпродукты
• Говяжья печень
• Куриная печень
• Куриные сердца и желудки
• Говяжий язык
• Рыба

Хлеб

• Хлеб, булка
• Лепешка, лаваш

Бакалея

• Рыбные консервы
• Икра рыбная
• Томатная паста

Напитки (Кофе, вино, сок)

Часть 4 Полуфабрикаты и заготовки

Домашние полуфабрикаты из мяса:

• Голубцы
• Котлеты
• Отбивные
• Пельмени
• Тефтели
• Фаршированные перцы
• Фрикадельки
• Чебуреки

Полуфабрикаты из птицы

• Отбивные куриные, из индейки
• Сосиски из курицы

Полуфабрикаты из рыбы

• Рыбные котлеты
• Рыбные стейки с овощами в фольге

Полуфабрикаты из творога

• Ленивые вареники
• Сырники
• Творожная запеканка

Полуфабрикаты из теста

• Тесто (дрожжевое, песочное
• Булочки из дрожжевого теста
• Коржи для торта и бисквит
• Пицца
• Вареники

Заготовки для первых блюд

• Бульон
• Заправка для борща, рассольника, щей
• Заправка универсальная
• Овощная смесь для супа
• Овощная смесь с рисом
• Суп – конструктор

Заготовки для салатов

• Салаты (сельдь под шубой, винегрет, оливье)

Заготовки разных блюд

• Жюльен
• Лазанья
• Рататуй
• Компотная смесь
• Овощные кубики
• Фасоль

Часть 5 “Готовые блюда” – доступна в ноябре

В каких ситуациях Вам пригодится справочник?
Во всех ситуация, когда вы хотите что-то заморозить
Овощи, фрукты, ягоды, зелень летом. Чтобы сохранить урожай и продукты, когда они достигают своей максимальной пользы по минимальной цене летом и в начале осени.
Мясо, птицу, рыбу, молочные продукты – чтобы иметь возможность покупать продукты 1-4 раза в месяц, замораживая и продлевая срок хранения купленных продуктов.
Домашние полуфабрикаты и заготовки – чтобы сделать запас еды, который выручит в ситуациях, когда нет времени или сил готовить.
Готовые блюда – чтобы готовить и сохранять впрок, экономя свое время и силы.