[pracooking] Правильно и просто: Базовые блюда на каждый день

​
Вы получите конспект с базовыми блюдами на каждый день.
Он подойдет для новичков, которые хотят готовить, но не знают, с чего начать, боятся сложных ингредиентов и непростых сочетаний, а также для продвинутых кулинаров, которые хотят вкусных базовых рецептов, чтобы облегчить себе жизнь и тратить меньше времени на приготовление еды. Это конспект для тех, кто хочет удобства и возможности планировать и для тех, кто не умеет заменять продукты, но хочет этому научиться.

В конспекте предельно понятные рецепты простой, добротной, домашней еды и немного теории. Также в конспекте представлена матрица различных сочетаний, а, точнее, меню на несколько недель.
В каждом рецепте есть идеи, как его усовершенствовать.

В списке 33 наименования, но рецептов на самом деле гораздо больше, потому что многие пункты – это полноценный обед или ужин с гарниром.
Содержание:

• Кабачковая икра
• Паштет из консервированного тунца
• Закуска из перцев с пикантным творогом
• Салат из маринованной свеклы с орехами и голубым сыром
• Салат из свежих маринованных овощей с шариками из творога
• Теплый салат из чечевицы с баклажанами
• Грибной суп с рисом
• Солянка
• Крем-суп из овощей
• Густой суп с фасолью и овощами
• Бульон с тефтелями и зеленым горошком
• Запеченная паста с брокколи
• Паста с мясным-томатным соусом
• Стейки из свинины с салатом из капусты с яблоком и соусом барбекю
• Запеченный острый лосось с картошкой
• Чили кон карне из индейки

• Куриные грудки с лимоном и вином
• Рагу из куриной печени с пюре из цветной капусты
• Запеченные куриные ножки с нутом
• Быстрое рагу из говяжьей вырезки с морковью
• Рагу из кролика
• Котлеты (из разного мяса)
• Просто правильная запеченная курица
• Томленая баранья нога с чесноком с кускусом на гарнир
• Креветки в масляном соусе
• Идеальная запеченная рыба и несколько соусов к ней
• Говяжья печень с пряным тыквенным пюре или с жареными яблоками
• Запеченные корнеплоды к чему угодно
• Перлотто с беконом и сыром
• Идеальная гречка с грибами
• Рагу из зимних овощей
• Рассыпчатый рис
• Кремовая фасоль с травяным маслом